La entrevista será emitida mañana, viernes, entre las 19:05 y las 20:00h.

Les mantendremos informados…..

¡¡¡Estén Atentos!!!!

Bajo el título de “Nada sucede dos veces”, siete pintores de gran trayectoria profesional e internacional,  presentarán sus obras por primera vez en nuestra ciudad, dándose a conocer al exigente público granadino.

“La idea de traer el arte polaco surgió ya hace tiempo – dice Anna Maria Poninska, la propietaria de la empresa Novema Arte S.L. – aunque debido a la dificultad de reunir las obras no pudimos realizar nuestro proyecto hasta ahora. Estamos seguros que la exposición tendrá una buena acogida ya que los caracteres españoles y polacos tienen mucho en común. Además, el arte ya en si mismo constituye un lenguaje universal”.

El título de la exposición surge del poema de Wisława Szymborska, la poetisa y Premio Nobel polaca, fallecida al principio de este año. “Nada sucede dos veces” – esta verdad se ve reflejada en cada obra que forma parte del certamen, subrayando lo frágil y fugaz que son las emociones y momentos de nuestra vida.

La propuesta, que cuenta con 22 obras con diferentes técnicas, promete no dejar indiferente a nadie.

Vengan a visitarnos y no solo comprobarán nuestro “arte culinario”, sino que podrán ver una exposición fresca y diferente.

Alacena de las Monjas – “Come dentro de la Historia”.

MENÚS PRIMAVERA 2012

Alacena de las Monjas.

“Come dentro de la Historia”.

Un deseo en forma de regalo para la persona o personas que lo desee. Invitando a una degustación especial, toda una experiencia de una cocina de mercado basada en la modernidad y tradición. Comerán dentro de nuestros salones abovedados del siglo XV.

Consiste en descubrir un mundo de sensaciones, actualizando los conceptos desde el respeto por la materia prima.

Es  un procedimiento sencillo. El restaurante le facilitará un teléfono de información y un email, para que puedan facilitarnos los datos de la persona que obsequia y de la persona obsequiada. Una vez realizada la reserva, se le envía una invitación digital del menú de degustación por correo ordinario o por correo electrónico.

El obsequiado solo tendrá que realizar la reserva el día elegido con la antelación estipulada.

¡Siguiendo éstos pasos podrá disfrutar de una velada dentro de la historia!

Especificaciones del obsequio:

• Su regalo será efectivo al confirmar vía e-mail.
• Plazo de 6 meses para hacer su reserva.
• Imprescindible que las personas invitadas vengan con la invitación.
• Realizar la reserva de la mesa con la mayor antelación posible.
• Precio medio: 50 € por persona (bebidas e IVA incluido).

Ahora en Alacena de las Monjas les proponemos “Alacena Eventos”; no se preocupe por el número de comensales, tenemos diferentes alternativas para, con nuestra/vuestra cocina, poder albergar eventos con gran número de asistentes. Consúltenos sin compromiso qué ideas les podemos aportar para que su celebración sea un éxito.

Conocemos de la importancia que tiene para nuestros clientes, el que un día tan señalado como los citados, sea perfecto, especial y recordado. Ustedes ponen la buena compañía y “Alacena Eventos” se encarga del resto.

Más información: comunicacion@alacenadelasmonjas.com

“Come dentro de la Historia”.

1º Mejor tapa elaborada con productos de Granada.

Tapa: “Madre se me ha roto el puchero”.

Muchas gracias a todos los que nos han votado, a los que no, pero sobre todo a los que han venido a visitarnos y a probarla en Alacena de las Monjas.

Ya sabes: “Come dentro de la historia”

Ven a probarla!!!.

En Granada, la tapa, constituye el elemento esencial de la gastronomía de esta tierra andaluza. Quien disfruta de esta Ciudad, se ve envuelto por el embrujo de esta forma de degustar la oferta gastronómica. Esta antigua costumbre ha sabido no sólo mantenerse, sino que ha sido capaz de evolucionar con las bondades, experiencia y características de la nueva cocina granadina, una de las más ricas de Andalucía, debido a su gran variedad de productos; del mar, de la vega y de montaña, con elementos tan esenciales en la gastronomía española como el aceite de oliva, todo ello, regado con magníficos vinos que en ella se elaboran.

El tapeo es una de las mejores formas de conocer Granada; ir de “bar en bar”, probando sus especialidades, callejeando por esta ciudad, descubriendo sus monumentos y como no, su rica gastronomía. Es mucho más que tomarse una cañita, es un arte, un saber hacer, y algo muy propio de la vida en Granada. No conocer el tapeo es ignorar el espíritu de sus gentes y de sus tradiciones.

El mago que le hace los “trucos” al mismísimo Cristiano Ronaldo en la FIFA, el ilusionista que dejó boquiabierto a Rafa Nadal, Iker Casillas, Bisbal, Joaquín Sabina o Alejandro Sanz, el profesional del mundo de los sueños que ha logrado más de 12 premios nacionales e internacionales a lo largo de su exitosa carrera, y que viaja por el mundo sorprendiendo a todos, visitará Granada por primera vez, para hacer pasar a los asistentes de la “Noche Mágica”, una velada única e inolvidable, en Alacena de las Monjas.

¡Esto quiere decir que pueden disfrutar con nosotros los domingos al mediodía!.

Vengan a probar nuestras nuevas tapas!!!.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 vieiras limpias.
• 300 gr de setas de temporada (A mí, personalmente, me gustan con Chantarelas).
• 200 gr de papada ibérica.
• Canela.
• Pimienta de sechuán.
• Laurel.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Soja.
• Fondo de carne.

Elaboración:

Limpiar bien la papada y sumergirla en aceite oliva a 65º durante 8 horas aprox. Junto con la canela, la  pimienta y el laurel.

Una vez confitada, sacar del aceite y secarla con ayuda de papel de cocina. Reservar.

Limpiar las setas utilizando un trapo ligeramente húmedo y con cidado de no romperlas. Reservar.

Disponer una sartén a fuego, cuando esté bien caliente incorporar unos dados de la papada de 1cm. más o menos y saltear energicamente, retirar, en la misma sartén dorar las vieiras previamente salpimentadas,una vez cocinadas retirar y volcar las setas, no cocinarlas mucho, con un par de vueltas a fuego vivo será suficiente. Vuelve a poner en la sartén la papada y las vieiras, junto con las setas. Un chorrito de soja y un poco de fondo de carne, deja reducir el caldo y sirve en cuencos.